《表2 木聚糖酶的动力学参数》

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《饱和突变改善米曲霉11家族木聚糖酶AEx11A的催化特性》

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AEx11A、AEx11AT98D、AEx11AV124T和AEx11AT98D-V124Q的动力学参数见表2。突变酶的Km值与原酶相比均有所下降，对底物的亲和力增强。催化效率kcat/Km值存在明显的不同，AEx11AT98D、AEx11AV124T和AEx11AT98D-V124Q的kcat/Km值分别为AEx11A的2.02、1.49和2.74倍。表3列出了一些GH11家族木聚糖酶的动力学参数，最优突变子AEx11AT98D-V124Q的Km值与其它GH11家族木聚糖酶相比较低，且催化效率kcat/Km值处于较高水平，这可能是由于有效的突变使得酶与底物的亲和力增强。