《表3 Ulva armoricana的硫酸多糖提取物的最小抑菌浓度》

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《海藻在母仔猪营养中的应用价值》

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除了积极调节肠道菌群的作用外，海藻及其提取物还具有特定的抗菌和抑菌作用。海藻多酚、脂肪酸、多肽、萜烯、多糖和硫酸多糖以及其他一些生物活性化合物已被作为细菌抑制剂进行了报道。海藻提取物对耐甲氧西林的金黄色葡萄球菌和耐万古霉素的屎肠球菌，是一种非常有效的抗菌制剂。其抗菌活性通过多种机制表达：抑制氧化磷酸化并与细菌细胞壁中的化合物连接，增加细胞质膜的通透性，导致细菌细胞溶解。同时，一些海藻化合物，特别是多糖，通过增强体内免疫应答增强动物机体的免疫力。绿藻Ulva armoricana的硫酸多糖提取物对7种猪源细菌的抑制作用见表3。