《表1 中枢神经系统面对应激的主要区别[5]》

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《应激，猪场过分解读的“猪语言”》

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应激，顾名思义是指生物有机体对任何不利刺激的生物学反应[1]。这些反应来自身体、精神甚至情绪，会影响猪只新陈代谢的稳定性。不同类型的应激会导致不同类型的生物学指标变化，因此这些指标大体分为两大类：自主神经系统刺激和神经内分泌系统刺激，对于猪群来说，应激主要产生于两大方面：1）打架与惊恐；2）焦虑与沮丧；大脑识别这两方面应激的部位和面对其所产生的生理反应各有不同。像打架与惊恐这类应激，属于突然发生的威胁，大脑会迅速激活自主神经系统，进而影响激素分泌（如提高能量供应，增强心肺功能，暂停消化功能等），一旦威胁消失，被激活的激素会迅速减少甚至消失，因此该应激持续时间较短，对猪只影响是阶段性的。而焦虑和沮丧（外伤疼痛、地板磨损及过度拥挤等长期伤害）一旦发生，往往会刺激神经内分泌系统，影响猪只生长器官的正常活动（比如影响蛋白质合成、机体免疫系统及与繁殖相关的代谢途径），这种“紧张”长期存在，对猪只机体影响巨大，因此应严格区分[2，5]，见表1。