《表5 加样回收率测定结果》

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《高效液相色谱法测定乳清蛋白中的α-乳白蛋白和β-乳球蛋白及其改性降敏》

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分别取样品4#和样品5#各1 m L，每份样品中等体积加入标准品混合溶液（0.2 mg/m L的α-乳白蛋白溶液和0.4 mg/m L的β-乳球蛋白等体积混合），如前所述进行蛋白含量分析，每组实验平行测定3次，结果如表5所示。由表5可知，相对标准偏差（RSD）小于5%，回收率在92%～96%，表明该方法可以实现样品较高的回收率。