《表4.重点人群和一般人群食品安全风险评估水平》

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《充分分析监测数据 科学评估重大活动食品安全风险》

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（5）其他。2014年第45届世界体操锦标赛中监测到某品牌特供用水中溴酸盐超标并予以撤供和下架，提示应对重大活动中的饮用水予以重点监管。6份狗肉样品中1份检出氰化物，氰化物属于剧毒物质，可抑制呼吸链造成细胞窒息导致死亡，提示可能存在使用毒物毒杀和贩卖犬只的行为，应予以严厉打击和监管。此外，一般人群中野菌（菜）、桐油中毒的风险相对较高。2010-2017年广西毒蘑菇中毒占有毒动植物原因的43.9%，且每年平均有5起因误食桐油导致的中毒事件发生。因此，需关注此类急性中毒事件的发生。见表4。