《表1 1996—2019年我国食品安全与数据科学交叉研究领域文献产出量前18的机构》

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《我国食品安全与数据科学交叉研究的科学计量学分析》

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使用CNKI数据库的“分组浏览-机构”功能，可以查询到当前学科领域中重要机构的信息（以发文量统计，列表机构最低发文量为14篇）。由表1可知，发表论文30篇及以上的机构有18家，所发表的论文占全部3 375篇文献的26.93%，属于引领本领域研究的核心机构群体。