《表2 交叉研究期刊论文的来源期刊分布》

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《我国食品安全与数据科学交叉研究的科学计量学分析》

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注：*.中文核心期刊；**.中文核心期刊和中国科学引文数据库（CSCD）（或中文社会科学引文索引（CSSCI））期刊；—.未查询到。

使用Excel 2016软件的数据透视表功能，对所收集的3 375条题录数据的“期刊名称”或“学位授予单位”字段进行数据透视，可以得到期刊论文文献的来源期刊或学位论文的学位授予单位的统计信息。共有1 611篇与本主题相关的期刊论文被刊载在684种学术期刊上，平均载文量为2.36篇/刊。由表2可知，集中刊载本领域论文10篇及以上的期刊有18种，载文数量达438篇，占全部期刊论文的27.19%，在期刊分类[10]上分属于4大类，其中“食品科学技术”和“农业综合”分类占大多数。