《表7 胃肠道菌群与代谢产物的相关性分析》

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《益生菌对苏尼特羊胃肠道菌群、代谢物及肉品质的影响》

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注：*.相关性显著（P<0.05）；**.相关性极显著（P<0.01）。下同。

由表7可知，瘤胃菌群中的拟杆菌门相对丰度与乙酸、丙酸含量呈显著正相关（P<0.05），与丁酸含量呈显著负相关（P<0.05），这表明拟杆菌门能促进乙酸、丙酸的生成，但能抑制丁酸的产生；Saccharofermentans相对丰度与异丁酸（P<0.01）、异戊酸（P<0.01）和戊酸含量（P<0.05）呈显著正相关，与丙酸呈显著负相关（P<0.05）；月形单胞菌属-1相对丰度与丁酸含量呈显著正相关（P<0.05）；拟杆菌属相对丰度与戊酸含量呈极显著正相关（P<0.01）。瘤胃微生物可分解可溶性的膳食纤维产生短链脂肪酸，主要包括乙酸、丙酸和丁酸。在本研究中，益生菌组中的异丁酸和异戊酸含量显著高于对照组，说明益生菌能够调节瘤胃菌群，进而促进丙酸和丁酸的生成。