《表3 河蟹每667 m2养殖成本构成及变化分析》

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《江苏河蟹养殖成本效益调查分析》

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注：样本数均为177。

对比2012年、2018年江苏省河蟹养殖调研数据（表3）分析可知，每667 m2河蟹养殖成本由2012年的2 821元上升至2018年的4 723元，上升幅度达67.4%。单项投入成本上升较快的依次为人工费、渔药制剂、塘租、饲料及水电，均达到50%以上。其中人工费较2012年提高153.3%，渔药和塘租支出也接近翻倍，分别达97.5%、91.1%。调研结果表明，河蟹养殖从业人员以中老年为主，水产养殖业的辛苦和风险是劳动力紧缺、人工成本上升的主要原因。另外，随着河蟹养殖集约化、规模化的发展，水、电能耗及渔药、微生物制剂等用于改善养殖环境的投入逐年加大，因此河蟹养殖成本显著上升。养殖面积和苗种选择是影响产出的关键性积极因素，饲料投入与产出则相关性不明显[5]。同时养殖产出与劳动力人员素质、管理水平关系重大，养殖过程中须密切关注苗种质量、养殖管理技术水平等要素。