《表3 处理组合间的差异性分析》

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《竹基质与菌种密度对棘托竹荪产量及营养品质的影响》

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注：*表示差异显著（P<0.05），**表示差异极显著（P<0.01）。

分别对竹荪不同处理组合间的产量和营养成分进行分析可知（表3和图1），鲜菇平均产量为3.51 kg/m2、干菇养分中的粗蛋白含量为18.78%、粗纤维含量为21.19%；总糖含量为37.79%。处理组合间产量、粗蛋白、总糖差异极显著（P<0.01，表3），处理间粗纤维比例差异显著（P=0.035<0.05）。在所有处理组合的产量中，以处理组合1最小，仅为1.68 kg/m2，处理组合6和处理组合4的产量最大，分别为4.92、4.66 kg/m2，极显著大于其他处理组合，处理组合6为处理组合1产量的2.93倍；在粗纤维中，处理组合7显著高于处理组合1、2、9，达到25.8%，比处理组合2高7.6%；处理组合1和处理组合6的粗蛋白含量极显著高于其他处理组合，分别为23.2%和21.9%；处理组合3和处理组合8的总糖含量极显著高于处理组合7，分别提高了9.3%和10.3%。由此可见，不同的竹荪培养基质与菌种量配比对其产量和营养成分均有一定的影响。