《表1 中型规模牧场奶牛养殖费用情况》

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《降本增效 提升奶业竞争力》

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单位：元

生乳的成本由多种要素构成，主要产生于奶牛养殖环节。根据会计方法和《中国奶业年鉴》统计标准，在不考虑土地成本的基础上，奶牛养殖成本主要有直接费用（精粗饲料费、饲料加工费、水燃动力费、医疗防疫费、死亡损失费、技术服务费等），间接费用（固定资产折旧、管理费、财务费、保险和销售等）和人工成本，其中间接费用和人工成本相对固定，而直接费用变动较大。从2014—2016年中型规模牧场奶牛平均养殖费用情况（表1)[1]可以看出，饲料成本约占奶牛养殖成本的65.0%，直接决定生产成本的高低。