《表2 欧盟遗传改造生物制造食品原料（GMFI）分类与相关法规或指导性文件[18]》

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《生物制造食品原料市场准入政策比较及对我国的建议》

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EFSA将GMFI分为4类（Ⅰ—Ⅳ类），并详细介绍了特性和安全评估所依赖的相关法规和/或指导性文件或指南情况（表2）。在欧盟，遗传改造微生物不允许直接用于食品材料等（Ⅲ和Ⅳ类物质），但可以作为生产工具（Ⅰ和Ⅱ类）[14]。利用遗传改造微生物生产的食品，如果生产过程中不产生遗传物质的外泄，且最终产品中不含有新引入的基因，就无须按照遗传改造食品法规进行批准。例如，利用工程菌生产的氨基酸（Ⅰ类产品）经过精制或者纯化以后为单一成分产品，不含有微生物菌体及DNA、RNA，即可不遵照以上评估标准。第Ⅱ类产品的重要代表之一是食品用酶。目前，EFSA正在进行216项评估，未来将大量推向市场。