《表4 不同助剂的Pd/SiO2催化剂的酸碱强度[5]》

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《多不饱和脂肪酸及其酯的选择性加氢研究进展》

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添加酸性或碱性金属可改变催化剂表面的酸碱性，也可以避免反式异构体的生成。以多不饱和脂肪酸甲酯加氢为例，在氢化反应时，多不饱和脂肪甲酯吸附在催化剂表面上，由于不饱和碳碳双键在性质上为碱性（富电子），因此，催化剂上的酸性位点有利于催化剂对多不饱和脂肪酸甲酯的吸附及加氢活性的提高。然而，过强的酸性位点会使催化剂对多不饱和脂肪酸甲酯的吸附过强，造成多不饱和脂肪酸甲酯在催化剂表面停留时间过长，这会使反式异构体的生成量增多。因此，通过添加酸性或碱性金属来调节催化剂中的酸强度可以有效降低反式异构体的生成。THUNYARATCHATANON等[5]系统地研究了在Pd/SiO2催化剂中分别加入碱土金属（Na、Ca和Ba）对大豆油脂肪酸甲酯加氢的影响，表4为添加不同碱土金属助剂后催化剂的酸碱强度，图7是对应催化剂加氢后油脂产品中反式异构体与顺式异构体的比例。