《表2：浅析适老化餐厨空间设计》

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《浅析适老化餐厨空间设计》

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老龄化人群在使用厨房空间的过程中，厨房的面积越大，操作动线越复杂，因此厨房的面积应适当缩小[5]。如表2所示，将各区域依次排列，通过合理布局使原本动线复杂的操作行为变得清晰明了、井然有序。其中，处理食材时花费的时间最长，最易产生身体的不适感，因此厨房当中预留一把折叠储存椅的位置，即可以储存物品也可以休息。处理食材的区域设置可升降的台面，使老人能够以舒适姿势完成处理食材的过程。