《表2 涪陵榨菜公司存货周转率一览表》

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《食品制造企业营运能力分析》

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由表2中数据可看出，公司的存货周转率呈波动式下降趋势。2015年和2018年分别出现了明显的下降趋势。在2014～2015年期间涪陵榨菜的存货周转率呈急速下降趋势，说明其存货变现能力下降。在2015～2017年之间存货周转率的趋势缓慢回升，说明公司在经历了之前急速下降趋势的事件后，意识到了存货周转的重要性，并采取措施加强对其存货的管理。2018年的存货周转率达到了这五年间的最低值，这在一定程度上反映了涪陵榨菜公司当前的业绩处于下滑状态，造成存货周转率下降的原因可能是由于为了追求过高的利润选择提价，大部分消费者对该公司的口碑大不如前，导致了销量下降库存积压，并且其存货周转率一直低于行业均值，这也说明了其在食品加工行业还需要很大的改进。（表2)