《表1 不同月份年糕采样检测结果表》

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《宁波市北仑区年糕中防腐剂监测结果分析》

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脱氢乙酸不合格率1月份为36.36%，7月份为12.50%，两个月份不合格率有差异（χ2=6.80，P=0.009)，1月份采样中20不合格年糕全部来自生产企业，7月份采样中5份不合格年糕全部来自菜场。山梨酸和苯甲酸检测全部合格通过，见表1。