《表1 堆肥过程中部分VOCs允许浓度和气味特征[21]》

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《畜禽养殖废弃物堆肥过程中微生物除臭研究进展》

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除了NH3和H2S，堆肥过程还会释放出大量VOCs[17-18]。这主要由微生物降解有机质所致，产生的VOCs浓度虽低但对臭味贡献很大[19]。VOCs成分十分复杂，尚斌等[20]在研究死猪堆肥过程中共检测出37种VOCs，主要的致臭物质为三甲胺、二甲基硫、二甲基二硫和二甲基三硫。到目前为止，能检测出的VOCs已超过300种。表1中列出了堆肥过程中部分异味VOCs的环境最高允许浓度和气味特征[21]。