《表1 海产品中重金属含量限定值》

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《环渤海城市带海产品重金属污染状况及食用安全性评价》

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采用单因子指数分析法对海产品的重金属污染程度进行评价，计算公式：Pi=Ci/Si。其中：Pi是第i种重金属的质量分数，Ci是第i种重金属实测值的平均数（mg/kg），Si是第i种重金属限量标准（mg/kg）。Pi<0.2代表海产品没有被污染；0.2≤Pi<0.6代表海产品轻度污染；0.6≤Pi<1代表海产品中度污染；Pi≥1代表海产品重度污染[15]。限量标准Si采用《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012），详见表1。