《表1 乳液和微乳液的比较》

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《微乳液的基本理论及应用》

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微乳液和乳液的主要区别在于：微乳液是热力学稳定的体系，其分散相质点比乳液小的多，通常在10～100 nm，且外观呈透明或者半透明的状态；而乳液是热力学不稳定的体系，分散相粒径大于100 nm，质点大且不均匀，外观不透明，经离心可发生分层。乳液和微乳液的区分如表1所示。