《表1 2004—2018年运城市苹果投入产出数据》

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《技术进步对运城市苹果产业发展的作用分析》

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本文所使用的苹果投入产出数据来自《中国农业统计年鉴》（2004—2018）（见表1）。总产出（Y）选取当年苹果产出量；土地投入要素（M）为当年的苹果种植面积；劳动投入要素（L）则是每公顷所需的劳动力人数，包括农忙时的雇工人数；物质投入要素（K）则是每公顷的费用消耗，包括农药、化肥、灌溉、种子等。