《表7 学龄期儿童周二至周日食谱设计表》
营养评价分析是根据配餐中食物营养素与营养素理想推荐量之比进行评价的,绝大多数情况下,供给量标准会略高于平均需要量。同时各种营养素的摄入并不要求达到100%才算符合标准。能量与供给量之间的差距较为接近,所有优先评价能量的摄入量是否合理。蛋白质、碳水化合物、脂肪等一些营养素摄入量占推荐摄入量的80%以上,即可保证大部分人群不易发生营养缺乏病。周一到周五的午餐食谱详见表1~表7。
图表编号 | XD00154759200 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.07.15 |
作者 | 马永仙 |
绘制单位 | 云南旅游职业学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |