《表2 5-MTHF回收率及精密度》

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《玉米中5-甲基四氢叶酸提取方法的优化及高效液相色谱法定量分析》

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注：含量均以干质量计。

对京科糯928玉米中叶酸含量进行分析，结果见表2，京科糯928玉米中总叶酸含量为253.65?μg/100 g，这与董会等[17]运用高效液相色谱-质谱对京科糯928玉米中叶酸含量的测定结果接近。本研究显示强化叶酸玉米最主要的叶酸形式为5-MTHF，占总叶酸含量的71.36%，这与相关研究中测定5-MTHF占总叶酸含量比例近似。因此本方法能够满足玉米中5-MTHF和总叶酸的检测。