《表3 低聚糖最概然机理函数拟合结果》

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《魔芋葡甘露低聚糖的热稳定特性以及与低聚果糖益生元的对比分析》

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表4为两种低聚糖用KAS法线性拟合分析，本实验选取拟合性较好的直线斜率来获得表观活化能，R2均在0.98以上，根据相关热力学公式进行计算求得热力学参数。葡甘露低聚糖热解第二阶段和第三阶段各转化率的Ea，平均值分别为114.42、163.77 kJ/mol，低聚果糖两个阶段的Ea分别为137.22、144.95 kJ/mol，通过与Kissinger法和FWO法分析得到的活化能进行比较，3种方法分析得到的Ea相差不大；葡甘露低聚糖的第二和三阶段的ln A，平均值分别为26.08、34.82 min-1，低聚果糖两个阶段的ln A分别为32.02、31.83 min-1，同样与之前两种方法分析得到的ln A相差不大，由于实验计算可能存在误差，取3个方法的平均值作为本实验研究的结果，即葡甘露低聚糖第二阶段和第三阶段的Ea及ln A分别为114.58 kJ/mol、25.19 min-1和159.91 kJ/mol、33.89 min-1，低聚果糖第二阶段和第三阶段的Ea及l n A分别为137.94 kJ/mol、32.03 min-1和145.44 kJ/mol、31.78 min-1。Gupta等[34]研究报道称指前因子A<109 s-1(<20.72 min-1）表示化合物表面控制反应，而A>109 s-1(>20.72 min-1）表示简单的化合物表面自由运动反应，A值越高表示该化合物分解更慢。两种低聚糖第二阶段ln A变化不大，均大于20.70 min-1，所以两种低聚糖不受表面控制反应，而在第三阶段两种ln A变化较大，其中葡甘露低聚糖的ln A更大，表明葡甘露低聚糖热解更缓慢，同时两种低聚糖热解机理发生的变化与表3两阶段不同热解机理相符合。