《表4 正交试验结果：低糖型马铃薯饼干的研制》

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《低糖型马铃薯饼干的研制》

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由表2和表3可知对低糖型马铃薯苦荞饼干品质影响顺序为：马铃薯>黄油>牛奶>苦荞。经方差分析表4可知，黄油的F=109.776，p=0.000<0.01，差异极显著；牛奶的F=21.244，p=0.001<0.01，差异极显著；马铃薯的F=103.777，p=0.000<0.01，差异极显著；苦荞的F=6.977，0.01