《表3 甘蓝剪切试验结果方差分析表》
提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
由表3、表4和表5可知，甘蓝、西兰花和彩椒3种蔬菜各自质构特性在不同清洗时间均无显著差异（P>0.05），说明各蔬菜在特定清洗条件下，5～25min清洗时间对3种蔬菜质构特性无显著影响，即用EFW清洗蔬菜，可保持蔬菜质构特性。
| 图表编号 | XD00154566000 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.08.15 |
| 作者 | 朱旭冉、程铭、邢维海、杨立亭、曲丽洁、王健、刘媛 |
| 绘制单位 | 河北北方学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室、河北北方学院食品安全研究中心、河北北方学院食品安全研究中心、河北北方学院食品安全研究中心、河北北方学院食品安全研究中心、河北北方学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室、河北北方学院食品安全研究中心、河北北方学院张家口市特色农产品质量安全重点实验室、河北北方学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室、河北北方学院食品安全研究中心、河北北方学院张家口市特色农产品质量安全重点实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
