《表1 川菜消费者地域分布特征》

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《基于网络大数据的川菜消费者特征与传播策略研究——以十大经典川菜为代表》

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基于三个指数数据，从川菜的消费者人数的省份分布来看，前十名省份中，四川、广东、江苏、浙江、重庆、河南、河北这7个省份稳居各数据来源，北京、山东、湖北出现在2个数据来源，上海、陕西、福建出现在1个数据来源。由于360搜索川菜城市消费人数排名缺少，故而仅统计百度和今日头条的数据。在川菜消费者人数的城市排名前10名的城市中，成都、重庆、北京、上海、广州、深圳、西安、武汉8个城市一直位列两个数据中，杭州、郑州、东莞、苏州4个城市仅出现1次，其中一线城市前六位中占2/3，这一特点与一线城市人口数量基数大、信息化程度高等因素密切相关（见表1）。这就为川菜针对性城市和区域选择的营销推广指明了方向。