《表4 主成分分析的特征向量》

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《不同茶树品种绿茶干茶色泽及香气分析》

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8个绿茶烘青样一共检测了44种香气成分，各成分均有检出，其中反-β-罗勒烯的平均相对含量（10.14%）最高，其次为α-荜澄茄油烯（9.76%），脱氢芳樟醇和顺，反-α-法尼烯分别为6.74%和6.56%。对44个共有的香气成分相对含量用SPSS软件进行香气成分主成分分析（表3；表4）。7个主成分方差累计贡献率达到100%，可以反映总体情况。