《表1 补肺脾气虚食疗方[3]》

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《基于《饮膳正要》挖掘新冠肺炎恢复期食疗方》


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注释:(1)回族;(2)蚕豆;(3)回回地面红花,“回回地面”指元代时期中、西亚地区阿拉伯、波斯等地区;(4)黄河之西。

仲景曰“人体平和,惟须好将养,勿妄服药。药势偏有所助,令人脏气不平,易受外患”,可见,在东汉时期,就有食疗养生、以食养之的养生观。而后在孙思邈《千金食疗》方中亦有“安身之本,必资于食;救疾之速,必凭于药;不知食宜者,不足以存生也”[7]之说。中医食疗,历史悠久。在当今新冠疫情肆虐的形势下,第七版中医诊疗方案认为,恢复期患者临床证候主要包括(1)肺脾气虚证,临床表现为气短,倦怠乏力,纳差呕恶,痞满,大便无力,舌淡胖,苔白腻;(2)气阴两虚证,临床表现为乏力,气短,口干,口渴,心悸,汗多,纳差、干咳少痰,舌干少津,脉细或虚无[1]。通过研读《饮膳正要》,归纳出具有补脾肺气、补气养阴的食疗方,见表1、表2。