《表2 8种天然药食植物多酚含量测定结果》

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《18种天然药食植物防晒能力的比较》

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植物乙醇提取液具有清除DPPH自由基的能力，与其次生代谢产物的化学成分的类别和含量有关。有研究认为，植物清除DPPH自由基的效果与植物中多酚含量有显著相关性[16]。为此，对其中8种天然药食植物进行多酚含量的测定，结果见表2。