《表1 几种制备淀粉微球方法的对比》

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《具有多孔结构的淀粉微球的制备及其性能的研究进展》

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反相微乳液法是近年来发展起来的一种制备微球的新方法[8]，淀粉微球的制备大多采用该方法。该方法具备很多优点，如制备的微球粒径均匀，可达到纳米级，工艺操作简单，体系相对稳定等。其机理是淀粉溶于蒸馏水或碱性溶液中，再加入油相，在适当的乳化剂和机械搅拌条件下，最终形成W/O微乳液。这种方法操作简单方便，淀粉不易破碎。随着制备方法的不断改进和发展，反相微乳液法制备淀粉微球也逐渐得到改进和完善。