《表1 不同蕹菜种质资源雄蕊花药与雌蕊柱头相对高度调查（2002年）》

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《水生蔬菜答农民问（37）：蕹菜良种繁育技术要点有哪些》

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注：“低”表示花药低于柱头，“平”表示花药与柱头齐平，“高”表示至少1枚花药高于柱头。

实际观测发现，蕹菜雄蕊花药与雌蕊柱头相对高度，受气温影响较大。2002年9月16日和10月16日分别调查11份蕹菜资源，每份资源调查30～100朵开放状态的花，结果见表1（武汉地区籽蕹能正常结籽的花大多开于9月中旬以前的高温季节。本调查只是为了说明温度对花药、柱头相对高度的影响）。高花药和平花药均可自花授粉，其比例高则自花授粉率高。9月16日调查结果表明，高花药比例0～75.68%，平均值15.88%，高花药和平花药比例平均值之和也仅为25.65%；10月16日调查结果表明，高花药比例25.64%～100%，平均值62.36%，高花药和平花药比例平均值之和达70.56%。不同品种的高、平、低花药比例不同，主要是品种间的差异所致。而9月16日和10月16日调查结果差异巨大，应该与气温有关。根据蕹菜花芽萌发及开放进程，表2列出了花冠展开日及其前3天（共4天）的气温数据。其中，10月花冠展开日及其前3天的日平均气温平均值为23.6℃，日最高气温平均值30.0℃，日最低气温平均值19.1℃，分别比9月调查的对应指标高4.4、7.3、1.6℃，表明较高气温有利于高花药比例提高，进而有助于提高蕹菜自花授粉率。