《表3 蔬菜种质资源：福建省诏安县农作物种质资源调查与分析》

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《福建省诏安县农作物种质资源调查与分析》

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调查中发现的诏安县本地蔬菜有31种，具体组成如表3所示。多为地方小菜类型，除了四季莴生菜和甜菜小萝卜等少数品种种植规模较大外，大都是农民房前屋后田里少量种植，其中在梅岭镇发现的小黄豆食之甘甜清香、粉糯可口，是当地小吃猫仔粥的主要材料；发现的5种野生蔬菜皆为野外零星生长，其中2种特异野生资源紫花和白花鸟籽豆为多年生品种，可连续采收十多年，其嫩荚、嫩叶、花、种子皆可食用。