《表1产物在25oC下的表面化学性能》

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《脂肪酰胺丙基磷酸酯甜菜碱的合成和性能研究》

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由表1可以看出，3种表面活性剂的cmc都很小，由于疏水碳链长度的增加，导致表面活性剂的疏水性增加，表面活性剂分子形成胶束的能力加大，从而拥有更低的cmc。其中，C16-APA的γcmc与短碳链的相比反而有所增长，原因可能是碳链过长导致气/水界面处疏水链末端向内弯曲，导致最外层裸露的基团是CH2而非CH3，所以对表面张力而言，疏水链不是越长越好。pc20反映了表面活性剂在界面的吸附效率，由表1可以看出，C16-APA在界面的吸附效率最高。为了比较胶束化和表面吸附的竞争，引入cmc/c20。cmc/c20的比值越大，说明比起胶束化，表面活性剂更容易吸附在界面上；反之，说明表面活性剂更容易在水溶液中胶束化。对于离子型表面活性剂，增加疏水基的烷基链长，会使cmc/c20值略有增大，但是当碳链长度过长时，烷基链会发生卷曲或者形成预胶束，造成碳链的有效长度反而减小，同时预胶束的形成也会降低cmc/c20的值，故随着碳链的增长，cmc/c20的值先增大后减小[18]。Γmax反映表面活性剂分子在空气/水界面的吸附行为，当吸附量达到饱和时，对应的Amin最小。由表1可以发现Amin随着疏水链长度的增加而减小，这是因为随着疏水链长度的增加，表面活性剂分子在界面上的排列密度增大，导致Amin减小。