《附表1 设施设备卫生管理评价内容和评价指标》

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《烘焙实训教学中实训室卫生管理的评价指标体系构建》


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烘焙实训室设施设备种类多样,包括储物设备、操作设备、烘烤设备等,它们清洁与摆放的要求不尽相同,具体标准如附表1。