《表3 儿茶素类线性关系和线性范围》

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《几种茶叶生化成分及其抗氧化活性分析》

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茶叶中的儿茶素主要包括C、EC、EGC、ECG、EGCG等，根据结构可分为酯型和非酯型两大类，其中前3种属非酯型儿茶素，而后2种为酯型儿茶素[16]。吸取儿茶素类混合标准溶液，过0.45μm滤膜，注入HPLC，记录色谱图。由图2可知，5种儿茶素在设定条件下能较好分离。表3表明，在给定浓度范围内，5种儿茶素线性关系良好。