《表3 反应液的吸收值和pH值》
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注：1:pH下降值，为反应前后反应液pH的差值。
不加氧化鸡脂及加氧化鸡脂的8个体系反应液吸收值及反应前后pH值，见表3。
| 图表编号 | XD00143007800 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.03.31 |
| 作者 | 肖群飞、王天泽、王羽桐、谢建春 |
| 绘制单位 | 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京工商大学、北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京工商大学、北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京工商大学、北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京工商大学 |
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