《表3《宣和画谱》牛图：农牧业视角下宋代山西寺观壁画牛图考》

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《农牧业视角下宋代山西寺观壁画牛图考》

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资料来源：[宋]《宣和画谱》，《文渊阁四库全书》子部813艺术类，台湾商务印书馆，1986年，第146-151页。

从绘画描绘的深入程度来看，开化寺壁画中的三幅“牛图”侧重于特写类型，其环境在田野稼穑，肉铺闹市，行商客栈，而南宋“牧牛图”置之于田园风景之中，往往过于强调场域气氛。唐代虽然也有各种“牧牛”图景，但从目前遗存的韩滉与戴嵩的作品看，显然是对牛的微观刻画多于场景式的描绘。北宋显然承其遗风，从开化寺这三幅牛图描绘的角度分析更加侧重于对牛本身的深入刻画。