《表2 不同水稻秸秆堆沤肥施肥处理对稻米外观的影响》

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《水稻秸秆堆沤肥对优质水稻品质的影响》

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表中数据均为各处理小区取样数的平均值；同列数据后不同大小写字母分别表示在0.01和0.05水平差异显著。下同。

从表2可以看出，各处理的垩白粒率从大到小依次为处理12>处理9、处理1>处理8>处理6、处理5>处理10、处理7、处理11>处理4、处理3、处理2，垩白度表现基本一致。其中，100%肥力的处理4、处理3、处理2明显较低，且与处理11、处理12较为接近，处理5的垩白粒率及垩白度明显较高且与处理1较为接近。说明充分保证水稻生长各阶段对各种养分的均衡需求及施用较高比例的水稻秸秆堆沤肥有利于降低稻米垩白粒率及垩白度；同时也可以看出，以较高量的水稻秸秆堆沤肥与化肥混施可呈现出比仅施用水稻秸秆堆沤肥更好的趋势，而当水稻秸秆堆沤肥含量过低时则显著下降。75%肥力水平各处理中，处理7垩白粒率及垩白度明显较低且与施用一般有机肥及习惯施肥基本一致，处理8、处理6垩白粒率及垩白度较高，说明较低的肥力水平下以较高的水稻秸秆堆沤肥比例与速效化肥混施，也可保证水稻生长各阶段对各种养分的均衡需求，稻米垩白粒率及垩白度较低。处理9肥力水平为50%，其垩白粒率及垩白度与一次性施入100%化肥处理基本一致、与不施肥处理较为接近，说明肥力水平过低或养分不能保证水稻生长各阶段均衡需求则稻米垩白粒率、垩白度显著增高，说明肥力水平及肥力状况是影响稻米垩白粒率、垩白度等外观品质的重要因素。