《表1 3 建立模型的回归参数分析》

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《黄酒非生物稳定性的预测模型》

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注：B.回归系数值；T.对回归系数的t检验结果。

通过对黄酒样品自然存放浊度与各蛋白质混浊相关指标和稳定性实验之间的相关性进行分析，选取与自然存放酒样浊度显著相关的指标和稳定性实验方法，利用SPSS 18.0软件进行多元线性回归分析，建立预测黄酒自然存放12个月后浊度的模型，模型分析结果如表12所示。模型的相关系数0.805，决定系数R2为0.648。模型的F检验值为5.155，P值为0.007，达到极显著水平，符合统计学意义上的要求。