《表2 各指标特征值及方差贡献率》

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《γ氨基丁酸对黄秋葵采后品质及生理特性的影响》

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主成分分析旨在利用降维的思想使问题简单化，同时得到更加科学有效的数据信息。目前关于采后果蔬贮藏品质方面应用较少，因此本文采用主成分分析法，以综合评价指数来判定不同处理组在常温贮藏过程中果蔬品质的变化。由表2可知，对黄秋葵保鲜过程中的指标进行标准化处理之后进行主成分分析，第1、2主成分特征值分别为4.663和1.189，第1、2主成分贡献率分别为66.62%和16.984%，前2个主成分特征值均大于1且累积贡献率达到83.604%，可见前2个主成分可以说明秋黄葵采后常温贮藏期间有关数据的变化趋势，完全符合主成分分析的基本要求，因此取前2个主成分进行数据分析。