《表3 正交试验因素水平表》

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《枯草芽孢杆菌YA215发酵螺旋藻渣产抑菌活性的工艺》

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根据单因素及PB试验所筛选出的对发酵上清液抑菌活性有显著影响的因素进行L9（33）正交优化试验，其他影响因素条件为在装液量1 L，发酵温度37℃，摇床转速200 r/min条件下，果糖添加量为10g/L，NaCl添加量为10 g/L。以发酵上清液中的中性蛋白酶活力、多肽含量及对金黄色葡萄球菌抑菌率为指标，确定Bacillus subtilis YA215发酵螺旋藻渣的最佳发酵条件，各因素和各水平的选择，如表3所示。