《表2 正交实验设计及极差分析结果》

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《不同高压均质条件对罗望子浊汁稳定性及抗氧化活性的影响》

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由表2可知，离心沉淀率及上清液浊度均呈现相似的结果，各因素对浊汁离心沉淀率及上清液浊度影响的主次顺序为均质次数>均质压力>进料温度，得到最优提取工艺为A2B3C2，即:进料温度50℃、均质压力25 MPa、均质次数2次。对最优均质条件进行3次重复实验验证，在此均质条件下，罗望子浊汁离心沉淀率为1.18%、上清液浊度为435.50 NTU。