《表2 正交试验设计及其结果》

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《鹧鸪茶多酚的提取及抗氧化性研究》

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由表2可知，4个因素对鹧鸪茶多酚得率影响次序为A>B>C>D，即超声功率>浸提温度>料液比>浸提时间，最优水平为A2B2C2D2。对照正交表，9组试验中没有A2B2C2D2，按照A2B2C2D2条件进行验证试验，重复3次取平均值，鹧鸪茶多酚得率为（10.72±0.52）%（以干重计，w/w），高于正交表中得率最高值，说明按照A2B2C2D2条件提取鹧鸪茶多酚可行。最终确定鹧鸪茶多酚提取条件为A2B2C2D2，即超声功率300 W、浸提温度70℃、料液比1:25（g/mL）、时间30 min。鹧鸪茶多酚得率略低于超声辅助提取武夷岩茶茶梗中茶多酚得率[12]，高于超声辅助提取壶瓶枣多酚得率[16]，这是因为不同物质中多酚含量与结合方式不同，进而影响超声辅助提取多酚得率。