《表4 宣威火腿各样品间的真菌群落多样性分析》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《基于PCR-DGGE技术分析宣威火腿中真菌群落结构》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

微生物多样性指数由于评估微生物群落的丰富度。香农指数（H）用于评估微生物群落的多样性，H值越大，说明微生物的种类和数量越多，微生物群落多样性越高；均匀度指数（E）用于评估微生物分布的均匀程度，E值越大，说明微生物群落分布越均匀；丰富度指数（S）是指一个群落或生境中物种数目的多寡[17]。由表4可知，不同加工年份宣威火腿表面及内部真菌群落多样性有差异。加工3年宣威火腿表面及内部的香农指数分别是最高和最低的，说明其表面及内部真菌群落多样性分别是最高和最低的，加工1年腿表面真菌群落分布最均匀，而加工3年腿表面真菌群落丰富度指数最大。