《表4 食用菌生产收益相关指标》

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《食用菌农户生产与工厂化生产成本收益比较分析——基于山东调研数据》

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根据调查数据，由产量和栽培面积计算出单位面积产量，比较两种生产模式的平菇和金针菇的单位出菇效率，通过年销售价格对两种生产模式的平菇和金针菇的平均收益、成本收益率进行分析[7]。具体数据见表4。