《表5 11个城步峒茶典型单株的生化成分测定结果 (%) Table 5 Determination of the biochemical composition of typical single
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本研究对城步峒茶的11个小乔木型典型单株进行了生化成分测定，结果表明:可可碱的变化范围为0.02%~0.37%，平均0.09%；茶碱含量比较稳定，为0.02%~0.03%；咖啡碱含量较低，范围为2.02%~4.55%，平均2.90%；儿茶素、GC、EGC、DL-C、EC、EGCG、GCG、ECG含量变化范围分别为10.25%~17.53%、1.01%~2.87%、0.28%~1.46%、0.51%~1.38%、0.10%~0.56%、3.44%~6.83%、1.71%~3.91%、1.35%~3.12%；水浸出物含量较高，最低为40.08%，最高为44.53%，平均为42.32%；氨基酸含量较低，最低为1.78%，最高为4.45%，平均为2.58%；茶多酚含量较高，最低为27.26%，最高为35.63%，平均为31.17%（表5）。
| 图表编号 | XD0013469800 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2018.03.25 |
| 作者 | 刘振、李赛君、成杨、黄飞毅、杨培迪、赵洋、肖敦旺、王谢龙、杨阳 |
| 绘制单位 | 湖南省农业科学院茶叶研究所国家茶树改良中心湖南分中心、湖南省农业科学院茶叶研究所国家茶树改良中心湖南分中心、湖南省农业科学院茶叶研究所国家茶树改良中心湖南分中心、湖南省农业科学院茶叶研究所国家茶树改良中心湖南分中心、湖南省农业科学院茶叶研究所国家茶树改良中心湖南分中心、湖南省农业科学院茶叶研究所国家茶树改良中心湖南分中心、城步县农业局、城步县农业局、湖南省农业科学院茶叶研究所国家茶树改良中心湖南分中心 |
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