《表1 临泉话饮食类常用名词》

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《物性结构与临泉方言饮食类名词建构》

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事实上，合成名词的建构，多半依据的就是其所指事物的物性结构，它是人们从不同角度对事物加以命名的认知基础，也是造成方言名词“同物异名”的根源所在。临泉县位于安徽西北部，四边分别与河南省的沈丘、项城、平舆、新蔡、淮滨，以及安徽省的阜南、界首、颍州等八个县市接壤，辖33个乡镇，人口将近200万[12]。临泉方言属于中原官话商阜片[13]，除少数乡镇语音有个别差异外，词汇和语法具有很强的一致性。鉴于目前临泉县外出打工者居多，方言纯度逐渐弱化的态势，本文拟讨论临泉方言饮食类合成名词（1）的建构及其特色，具体饮食名称详见表1。