《表1 各碳水化合物在一定浓度范围内对测试菌株生物被膜形成的最高促进率》

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《环境因素促进单增李斯特菌生物被膜的形成》

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在营养正常和贫瘠状态下，一定浓度范围的各碳水化合物对测试菌株生物被膜形成量的最高增长或抑制率如表1所示。葡萄糖、半乳糖、木糖醇和魔芋精粉在一定浓度下对测试菌株生物被膜的形成有明显的促进作用。尤其是木糖醇和魔芋精粉，引起的增长率分别高达75.00%和96.67%。