《表2 参试茶树品种测定主要芽叶性状与百芽重》

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《不同茶树品种加工毛峰茶的品质差异》

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茶树芽叶性状表现与品种遗传特性相关，不同区域和栽培管理水平对性状表现有一定影响[3]。从表2可知，参试茶树品种的主要性状与百芽重表现各有一定差异，其中，金观音的叶长和叶宽最大，分别为10.75 cm和4.4 cm，但一芽2叶显紫红，茸毛少，制作毛峰茶对外形有影响。龙井43发芽特早，比福鼎大白茶早7 d以上，但持嫩性差，茸毛少，做扁形茶较合适。福鼎大白和福鼎大毫叶色绿、茸毛特多，较符合制作毛峰茶外形要求，梅占和中茶108的芽叶生育力强，发芽较密，中茶108的一芽2叶长达4.5 cm、百芽重38.50 g，说明该品种新梢生长势好，持嫩性较强，生产上有产量优势。