《表3 动监站监测猪肉价格情况(元/kg)》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《青岛某市生猪屠宰出栏量与活猪、猪肉、鸡蛋价格的动态关联分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

以往我国猪肉消费具有一定的季节性特征，每年的3～8月一般是猪肉消费淡季，价格暂稳；9月至次年春节前是消费旺季，价格上涨。然而随着市场供应能力以及居民消费习惯改变，猪肉消费的季节性、节日性特征日益弱化，非洲猪瘟及环保压力导致的生猪屠宰出栏量下降对价格的作用愈发显著。由于生猪供给量是生猪价格形成的主要因素，进而生猪屠宰出栏量的变化会对猪肉价格产生影响[3]。因此，得出结论，生猪屠宰出栏量下降，猪肉产能随之下降，加之猪肉消费的季节性特征的作用，猪肉价格上涨。同理，生猪出栏量的稳步增加，有助于稳定市场、减弱猪肉市场价格波动[4，5]。